Fondant cacao courgette !

5 Juin, 2021 | Recettes sucrées, Recettes sucrées sans four, Recettes sucrées veganes

Un fondant chocolaté très peu calorique grâce à son ingrédient magique : la courgette ! Elle remplace la matière grasse et son goût est vraiment indétectable !

Régime et allergènes :

Végétarien, option vegan
Contient : gluten, oeuf, lactose (option sans gluten, sans oeuf et sans lactose possible)

Matériel et temps de préparation :
Matériel : moule, saladier ou gros bol, mixeur, économe et micro-ondes
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients pour 1 personne (un bol, comme un bowlcake) :

– 115g de courgette, crue et épluchée. Si vous prenez des surgelées, faites-les décongeler au micro-ondes.
– 1 blanc d’oeuf ou 1 càs de graines de Chia
– 30g de flocons d’avoine ou de farine
– 90mL d’eau bouillante + 30mL de lait animal ou végétal (on peut aussi prendre 120mL d’eau uniquement)

– 2 càs de sucre ou d’édulcorant, Stévia, miel …
– 10g de cacao non sucré en poudre

 

Préparation :

Pour la version sans oeuf, verser les graines de chia dans un verre avec 3 càs d’eau et les laisser gonfler 15 min.
Mettre l’eau à bouillir dans la casserole.
 
Pendant ce temps, éplucher et couper la courgette (crue) en rondelles, puis la mixer avec le blanc d’oeuf (ou les graines de chia gonflées).
Ajouter ensuite les flocons d’avoine (ou farine), les liquides (eau bouillante + lait), le cacao et le sucre en dernier, en mixant bien entre chaque ingrédient.
 
Huiler légèrement un moule ou un gros bol à l’aide d’un essuie-tout. Verser la préparation dedans.
Cuire 5min à 800W. Laisser refroidir puis placer plusieurs heures (idéalement une nuit) au réfrigérateur afin que le gâteau prenne sa texture.

Démonstration en vidéo : 


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