Pour cette recette, la quantité de Maïzena est à choisir selon la texture que vous désirez : avec 25g vous aurez une texture compacte comme un flan, avec 11g vous aurez quelque chose de beaucoup plus fluide (comme une Danette).

Photo 1 : texture avec 11g de Maïzena
Photo 2 : texture avec 25g de Maïzena
Photo 3 : texture avec 25g de Maïzena + des pommes

Régime et allergènes :

Végétarien (option vegan)
Contient : lactose (option sans lactose possible)

Matériel et temps de préparation :
Matériel : bol, casserole, fouet, plaque électrique
Temps de préparation : 10 min
Temps de repos : 1 nuit

Ingrédients : pour un bol :

250mL de lait animal ou végétal
11 à 25g de Maïzena selon la texture désirée
1 càc de sucre, miel ou édulcorant (Stévia …)

Arôme vanille, cacao en poudre, fruits secs ou fruits frais coupés en petits morceaux …

 

Préparation :

Dans une casserole, mélanger le lait et le sucre puis ajouter les arômes ou le cacao. Verser ensuite la Maïzena tamisée petit à petit tout en mélangeant au fouet pour qu’elle ne se colle pas au fond de la casserole.
 
Placer ensuite le mélange à feu doux et mélanger non-stop avec le fouet jusqu’à ce que la crème épaississe. Couper le feu au premier bouillon, ajouter les éventuels fruits et verser dans un bol.
 
Placer au frais au moins 3h, idéalement une nuit.

 

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