Dimanche soir, vous êtes de retour dans votre appart’ après avoir passé le week-end chez vos parents et la dure réalité vous rattrape : terminé les bons petits plats et la cuisine équipée (dans la vie, ce bonus ne se débloque qu’à partir de 30 piges) il faut de nouveau se contenter de vos vieilles plaques en fonte qui ne semblent posséder que deux températures : froid ou “flammes de l’enfer”.
 
Cependant avec cette recette et quelques ingrédients que tout le monde possède dans ses placards (même toi), tes vieilles plaques pourraient bien regagner une place de choix dans ton coeur (et dans ton estomac).

Photos issues d’une banque d’images libres de droits

Régime et allergènes :

Végétarien, option vegan
Contient : gluten, lactose (option sans lactose possible)

Matériel et temps de préparation :
Matériel : bol, cuillère, poêle et plaque électrique
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 8 min

Ingrédients :

Pour une briochette individuelle :

 

•50g de farine 
•1 grosse pincée de levure chimique
•1 ou 2 cuillères de sucre (facultatif) 
•Fourrage : ici, 2 carrés de chocolat (d’autres idées de fourrage à la fin de la recette ! :))
•25g de yaourt animal, végétal ou de compote 
•12mL d’eau tiède

Coût total : à partir de 0.06€ + le coût du fourrage choisi

Préparation :

Mélanger la farine, la levure et l’éventuel sucre.
Ajouter ensuite le yaourt et l’eau puis pétrir à la main jusqu’à obtenir une boule non collante.
Si la pâte est dure ou forme des crevasses,  il faut ajouter de l’eau. Pour éviter d’en mettre trop, ne versez pas de liquide directement dans la pâte : mouillez vos mains, puis recommencez à pétrir avec les mains humides.

A l’inverse si la pâte colle, ajouter de la farine.

 
Etaler ensuite la pâte sur un plan de travail fariné (au rouleau ou simplement en aplatissant à la main !).
Ajouter les carrés de chocolat au centre puis refermer (rabattre les bords vers l’intérieur puis rouler rapidement entre vos mains pour reformer une boule)
 
Cuire dans une poêle à feu moyen quelques minutes en retournant et surveillant que ça ne brûle pas.
 
Idées de fourrage : 
 
Sucré : confiture, compote, pâte à tartiner, chocolat, pâte de Spéculoos, beurre de cacahuètes, purée d’oléagineux, pruneaux, crème pâtissière …
 
Salé : fromage frais type Saint-Morêt, jambon-emmental, chèvre-miel-oignons, pesto-chèvre, épinards-chèvre, ratatouille, houmous-tomates-chèvre, pesto-parmesan-tomates, aubergines et poivrons, tofu brouillé, mélange de légumes asiatiques, bolognaise … Ne mettez pas de sucre dans la pâte mais à la place plutôt des herbes ou épices !

9 Commentaires

  1. Soso

    Recette testée et plus que validée, merci ! Est-il possible de faire les briochettes en avance pour les manger quelques heures après ? Ou il faut vraiment les manger peu après ? Merci !

    Réponse
    • Marina - 1repas1euro

      Hello ! Contente que ça t’ai plu ! Tu peux les manger quelques heures plus tard sans soucis mais si elles sont fourrées avec quelque chose de sensible comme de la viande ou du poisson, des oeufs, de la mayo … Alors garde-les au frais idéalement !

      Réponse
    • Charlotte

      Attention au chocolat que vous prenez car personnellement il n’était pas du tout fondant car la brioche l’a comme absorbé. Par contre c’était excellent, je referai cette recette

      Réponse
  2. Manon

    Recette très facile à faire et déclinable à l’infini autant en sucré qu’en salé !

    Réponse
  3. D.d

    Gros coup de coeur pour cette recette, aussi bon en salé qu’en sucré, tellement simple et rapide a faire.
    Elle a eu un franc succès à la maison !

    Réponse
  4. Billy

    Recette ultra simple et méga bon ! J’ai tenté une petite variante à base de myrtilles, c’était ultimement excellent, je me demande ce que ça donnerait fourré à la confiture…

    Par contre prévoir un budget pour un plus grand saladier, c’est si bon qu’on a envie d’en faire encore plus !

    Le concept est trop cool, c’est réussi, c’est gratuit, c’est génial merci !!!!

    Réponse
  5. Thibaud sandra

    Recette très facile et très rapide à faire, très très bonne !
    J’ai testé avec du beurre de cacahuète en sucré et des carottes et de la sauce soja en salé, c’était délicieux !!
    Vous pouvez tester les yeux fermés !

    Réponse
  6. Prune

    C’était super simple et tellement bon, j’ai testé chocolat-banane pour le sucré et poivron-mozza pour le salé (ça donne un goût pizza!).
    Ça fait aussi extrêmement plaisir de retrouver la joie de faire de la pâtisserie même sans four !

    Réponse
    • Stéphanie

      Testé avec une garniture épinards (surgelés et décongelés) et une rondelle de fromage de chèvre. Dé-li-cieux !

      Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Share This