Ligne 1 : steak de légumes réalisé avec des légumes pour couscous en conserve et cuit dans un gros verre. Je l’ai ensuite coupé dans l’épaisseur.
Ligne 2 : steak de légumes réalisé avec de la ratatouille en conserve et cuit dans un petit saladier : il est donc plus étalé et beaucoup moins haut. Tout dépend du récipient utilisé pour la cuisson !
Régime et allergènes :
Végétarien, option vegan
Contient : gluten, oeuf, lactose (option sans allergènes possible)
Matériel et temps de préparation :
Matériel : bol, cuillère, micro-ondes, gros verre ou bol
Temps de préparation : 3 min
Temps de cuisson : 10-13 min
Ingrédients pour un steak de légumes :
•15g de farine ou de flocons d’avoine sans gluten
•100g de yaourt nature animal ou végétal
•200g de légumes en conserve (ratatouille, légumes pour couscous …)
• sel, poivre, herbes et épices au choix
Préparation :
Si vous faites la version sans oeuf, verser les graines de Chia dans un verre avec 3 càs d’eau et laisser gonfler 15 min.
Dans un bol fouetter l’oeuf (ou les graines de Chia gonflées), la farine et le yaourt. Ajouter le sel, poivre et herbes/épices. Verser ensuite les légumes et bien mélanger à la cuillère.
Verser le mélange dans un bol ou un gros verre et cuire au micro-ondes 10 à 13 min. Laisser refroidir puis placer au frais plusieurs heures avant de démouler.
Excellent plat