Shakshuka verte

28 Déc, 2021 | Recettes salées, Recettes salées sans four

Une version hivernale de ce délicieux plat, à accompagner avec du pain pour un repas complet !

Régime et allergènes :

Végétarien
Contient : oeuf, lactose

Matériel et temps de préparation :
Matériel : poêle creuse ou wok, cuillère, couteau
Temps de préparation : 15min

Ingrédients (pour 1 personne) :

• 150g d’épinards surgelés ou 300g frais (si vous prenez des frais, notez qu’ils vont beaucoup réduire à la cuisson donc il en faut +)
• 150g de poireaux surgelés ou un peu + s’ils sont frais
• 2-3 càs de crème épaisse
• 2 oeufs
• Féta (ou autre fromage de votre choix)
•Quelques olives
• Sel, poivre
• Pain pour accompagner

 

Préparation :

Hacher des épinards et émincer des poireaux (je les prends surgelés pour ma part, pour plus de rapidité).

Chauffer une cuillère d’huile d’olive ou une noix de beurre dans une poêle creuse puis y verser les légumes (il n’y a pas de quantités précises, c’est à l’oeil selon votre appétit. Pour un repas complet on recommande environ 200g de légumes par personne).

Si vous avez pris des légumes surgelés, laissez décongeler environ 10 min en remuant avec une cuillère en bois puis ajouter 2 ou 3 càs de crème épaisse, saler, poivrer et mélanger.

Si vous avez pris des légumes frais, laissez-les cuire à feu doux environ 20/25min en remuant de temps en temps, puis ajouter la crème, saler et poivrer.

Quand les légumes sont cuits, former deux “puits” avec une cuillère et y casser les oeufs. Mettre un couvercle et laisser les oeufs pocher pendant 3 min.

Parsemer de féta, d’olives coupées en rondelles et déguster avec du pain !

 

 

6 Commentaires

  1. Élise

    Waouh ça à l’air tellement bon j’ai hâte de tout tester ☺️

    Réponse
  2. Anne

    Bonsoir,
    Merci ce fût un délice ce soir. Vivement demain soir..🙏🙏

    Réponse
  3. Amélie

    Très très bon, passe aussi bien avec de la mozarella 👌🏼👌🏼

    Réponse
  4. Marthe

    Délicieux ! A refaire très vite !

    Réponse
    • Juliette

      Merci, c’était très bon !

      Réponse
  5. Bianconi

    Excellent fait hier soir. Merci

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