Régime et allergènes :
Végétarien
Contient : oeuf, lactose
Matériel et temps de préparation :
Matériel : poêle creuse ou wok, cuillère, couteau
Temps de préparation : 15min
Ingrédients (pour 1 personne) :
• 150g d’épinards surgelés ou 300g frais (si vous prenez des frais, notez qu’ils vont beaucoup réduire à la cuisson donc il en faut +)
• 150g de poireaux surgelés ou un peu + s’ils sont frais
• 2-3 càs de crème épaisse
• 2 oeufs
• Féta (ou autre fromage de votre choix)
•Quelques olives
• Sel, poivre
• Pain pour accompagner
Préparation :
Hacher des épinards et émincer des poireaux (je les prends surgelés pour ma part, pour plus de rapidité).
Chauffer une cuillère d’huile d’olive ou une noix de beurre dans une poêle creuse puis y verser les légumes (il n’y a pas de quantités précises, c’est à l’oeil selon votre appétit. Pour un repas complet on recommande environ 200g de légumes par personne).
Si vous avez pris des légumes surgelés, laissez décongeler environ 10 min en remuant avec une cuillère en bois puis ajouter 2 ou 3 càs de crème épaisse, saler, poivrer et mélanger.
Si vous avez pris des légumes frais, laissez-les cuire à feu doux environ 20/25min en remuant de temps en temps, puis ajouter la crème, saler et poivrer.
Quand les légumes sont cuits, former deux “puits” avec une cuillère et y casser les oeufs. Mettre un couvercle et laisser les oeufs pocher pendant 3 min.
Parsemer de féta, d’olives coupées en rondelles et déguster avec du pain !
Les légumes surgelés
Je forme un puits à l’aide d’une cuillère
Pour avoir une sorte de “trou”
Waouh ça à l’air tellement bon j’ai hâte de tout tester ☺️
Bonsoir,
Merci ce fût un délice ce soir. Vivement demain soir..🙏🙏
Très très bon, passe aussi bien avec de la mozarella 👌🏼👌🏼
Bonjour, par quoi pourrais je remplacer les épinards ?
N’importe quel légume vert !
Délicieux ! A refaire très vite !
Merci, c’était très bon !
Excellent fait hier soir. Merci