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Régime et allergènes :
Végétarien, option vegan
Contient : lactose
Matériel et temps de préparation :
Matériel : bol, cuillère, mixeur
Temps de préparation : 3 min
Ingrédients :
• Fromage frais type “Saint-Morêt” ou tofu soyeux et/ou pois chiches
• De quoi “pimper” : câpres, olives, piment, levure maltée …
• sel, poivre, ail et herbes au choix
Préparation :
Commencez par passer vos légumes au mixeur. Vous pouvez les cuire ou non selon votre préférence : par exemple pour une tartinade aux poivrons je recommande de les faire griller pour avoir un goût fumé délicieux !
Une fois le légume mixé, y ajouter 1 cuillère de fromage frais et re-mixer puis répéter l’opération jusqu’à avoir la texture que vous aimez.
Vous pouvez remplacer totalement le fromage frais par des pois chiches ou alors utiliser les 3 : pois chiches, fromage frais et légume !
Recette anti-gaspi par excellence, ces tartinades multicolores sont aussi belles que bonnes. Sur du pain grillé, avec une bonne salade composée c’est l’idéal en été !
Variante : on peut aussi faire des tartinades avec du thon ou du poulet + fromage frais. 🙂
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