Quiche poulet-courgettes

17 Oct, 2022 | Recettes salées

Une quiche simple et efficace 🙂
Photo d'un bowlcake au chocolat recouvert de yaourt et de fruits rouges

Cette recette est une collaboration entre la Cheffe Camille Magnan aka “Le langage d’une Cheffe” et moi-même ! Camille est cheffe sur Reims et donne des cours particuliers de cuisine, pâtisserie, et même de batch-cooking ! Vous pouvez découvrir son site internet et son compte Instagram !

Régime et allergènes :

Omnivore
Contient : oeuf, lactose, gluten

Matériel et temps de préparation :
Matériel : bol, fourchette, poêle, plaque électrique, four
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 30 min

Ingrédients pour 1 quiche (4 personnes) :

1 rouleau de pâte brisée
2 courgettes
3 œufs
150g de dés de poulet (ou escalope coupée en morceaux)
1 bûche de chèvre ou de la féta
150g de crème fraîche épaisse
Sel, poivre, herbes de Provence
Facultatif : 1 poignée de fromage râpé

Préparation

  • Préchauffer le four à 190°C.
  • Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
  • Faire cuire le poulet dans une poêle légèrement huilée.
  • Laver et couper les courgettes en rondelles puis les disposer sur la pâte.
  • Déposer ensuite poulet (cuit) par-dessus.
  • Dans un saladier battre les œufs, la crème, le sel et le poivre.
  • Verser cette préparation sur le poulet.
  • Enfin couper des rondelles de chèvre et les disposer sur la tarte.
  • Facultatif : parsemer d’une poignée de fromage râpé et saupoudrer d’herbes de Provence
  • Enfourner 30 minutes.

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