Pizza poireaux chèvre miel

6 Déc, 2022 | Recettes salées

Une pizza sucré salée de saison en hiver !

Régime et allergènes :

Végétarien
Contient : lactose, gluten

Matériel et temps de préparation :
Matériel : four, saladier, rouleau (facultatif), couteau, poêle
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 15 min 

Ingrédients : pour 4 personnes :

Pour la pâte :

  • 250g de farine
  • 200g de yaourt nature
  • 40g d’eau
  • 1 sachet de levure chimique
  • Sel, herbes aromatiques au choix

Garniture :

  • 350g de poireaux
  • 2 oignons
  • un peu d’huile d’olive
  • Crème fraîche épaisse
  • Quelques rondelles de chèvre
  • Miel
  • Facultatif : lardons, tofu, mozza, champis… 

Préparation :

  • Couper les poireaux en rondelles et émincer les oignons.
  • Dans une poêle faire chauffer un peu d’huile ou de beurre et faire cuire doucement les poireaux + oignons.
  • Préchauffer le four à 210°C
  • Dans un saladier mélanger la farine et la levure, ainsi que les éventuels aromates
  • Ajouter le yaourt et l’eau, mélanger et pétrir pour former une boule.
  • Etaler la pâte sur un papier sulfurisé.
  • Etaler de la crème épaisse sur la pâte, saler, poivrer.
  • Disposer le mélange poireaux/oignons sur la crème. Ajouter éventuellement de la mozzarella, des champignons et/ou des lardons.
  • Enfourner environ 15 min en surveillant.

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