Pâtes crémeuses curry-champi-oeufs

6 Juin, 2021 | Recettes salées, Recettes salées sans four

Ca y est vous avez 18 ans ! A vous les études supérieures, le premier appart’ et surtout l’indépendance ! Un vent de liberté souffle dans votre coeur : bye-bye Papa et Maman, à moi la grande vie !
 
Oui mais voilà la vie est dure, la vie est chère, ton appartement de neuf mètres carrés ne dispose pas de four, tu n’as que deux malheureuses plaques en fonte dignes du paléolithique pour subvenir aux besoins de ton estomac. Et face à ce désarroi celles qui ont toujours été là … Ce sont les pâtes ! Pitance avalée à même la casserole (je ne te juge pas, je sais ce que c’est), nature, avec du beurre ou une malheureuse brique de sauce tomate noyée sous une couche de gruyère (il n’y a jamais trop de fromage n’est-ce pas??), c’est LE plat qui a su se frayer une place spéciale dans ta vie.
 
Mais voilà, aujourd’hui tu ressens le besoin de passer un cap, de te sentir un adulte accompli, un vrai. Alors comme avoir une Rolex avant 30 ans s’avère plutôt compliqué, tu as décidé de revoir tes ambitions à la baisse et décrété que tu aurais réussi ta vie quand tu aurais cuisiné des pâtes pour de vrai. Et quand je dis “cuisiner pour de vrai”, je parle de te sentir comme un vrai chef (le chef Leroy ne compte pas).
 
Alors c’est parti, cuisinons des pâtes crémeuses au curry et champignons surmontées de brillants oeufs au plat.
Assiette de pâtes au curry, champignons et oeufs au plat

Photo issue de la banque d’images libres de droits de “Canva” et utilisée avec abonnement Canva Pro.

Régime et allergènes :

Végétarien
Contient : gluten, lactose, oeuf

Matériel et temps de préparation :
Matériel : bol, poêle, cuillère, casserole
Temps de préparation : 15 min

Ingrédients pour 1 personne : 

•70g crus de pâtes (coût : 0.05€)
•2 oeufs (coût : 0.20€)
•50mL de crème fraîche (coût : 0.10€)
•250g de champignons (surgelés ici) (coût : 0.51€)
•Curry en poudre (coût : 0.01€), sel, poivre
 
Coût total : à partir de 0.87€
 

Préparation :

Verser les champignons dans une poêle et les faire décongeler à feu vif environ 6 min.
Quand les champignons ont décongelé, ajouter la crème et le curry et laisser cuire à feu doux. Saler, poivrer.
 
Pendant ce temps faire bouillir de l’eau pour les pâtes et les cuire selon les indications du paquet (env. 10min)
Quelques minutes avant la fin de la cuisson des pâtes, casser les oeufs dans un bol et les verser sur les champignons pour les cuire au plat.
 
Egoutter les pâtes et les servir avec la poêlée champignons-curry-oeufs.

3 Commentaires

  1. Charlotte

    La recette est excellente! Pourtant pas fan des œufs mais ça passe « crème » haha

    Réponse
    • Delphine

      Recette élue meilleure recette de pâtes par moi-même 😉

      Réponse
  2. Clémence

    J’ai fais avec ce que j’avais : du lait de coco au lieu de la crème fraiche. Version one-pot, c’est juste parfait!

    Réponse

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