Naturellement sans gluten et donc très digeste, facile à trouver, très peu cher : le RIZ possède de nombreux avantages ! Voici une recette simplissime pour l’intégrer à un repas complet, tout en faisant très peu de vaisselle : un one-pot !
Régime et allergènes :
Végétarien, option vegan
Contient : lactose (option sans lactose)
Matériel et temps de préparation :
Matériel : poêle creuse ou wok, plaque électrique
Temps de préparation et cuisson : 15 min
Ingrédients :
– 70g (crus) de riz
– 130g (une petite conserve) de pois chiches
– 110g (une petite conserve) de haricots verts
– 100g de tomates ou tomates cerises coupées en morceaux
– 100g de crème fraîche ou crème végétale (soja, amande, riz …)
– 100mL d’eau
– 1 kubor, sel, poivre, ail, oignon
Facultatif : olives
Préparation :
Simple comme bonjour : il suffit de placer tous les ingrédients dans une poêle à bords hauts ou un wok puis de mettre à chauffer à feu moyen avec un couvercle.
Laisser cuire 15 min à feu moyen en mélangeant de temps en temps. La méthode est exactement la même que pour la recette de one-pot pasta dont voici la démonstration vidéo :
La recette est top ! Le seul « hic » c’est que 100ml d’eau… c’est clairement pas assez !!! Il faut 1l d’eau pour 100g de riz… il faudrait donc 700cl d’eau pour faire cuir 70g de riz. Avec 100ml, le riz ne cuit pas mais se colle au fond de la poêle et brûle. Merci pour ton super travail ✨
Hello ! 1 litre ? Ca va être énorme ! J’ai bien utilisé les quantités indiquées !
Je suppose que la crème et les tomates apportent une bonne partie de l’eau attendue 🙂
(pour ma part, quand je fais du riz tout simple, c’est deux volumes d’eau pour un volume de riz, je ne sais pas combien ça pèse, tiens, il faudra que je teste)