Naturellement sans gluten et donc très digeste, facile à trouver, très peu cher : le RIZ possède de nombreux avantages ! Voici une recette simplissime pour l’intégrer à un repas complet, tout en faisant très peu de vaisselle : un one-pot !
Photo d'une poêle creuse remplie de riz mélangé à des tomates, pois chiches, haricots verts et crème

Régime et allergènes :

Végétarien, option vegan
Contient : lactose (option sans lactose)

Matériel et temps de préparation :
Matériel : poêle creuse ou wok, plaque électrique
Temps de préparation et cuisson : 15 min

Ingrédients  :

– 70g (crus) de riz
– 130g (une petite conserve) de pois chiches
– 110g (une petite conserve) de haricots verts
– 100g de tomates ou tomates cerises coupées en morceaux
– 100g de crème fraîche ou crème végétale (soja, amande, riz …)
– 100mL d’eau

– 1 kubor, sel, poivre, ail, oignon
Facultatif : olives

Préparation :

Simple comme bonjour : il suffit de placer tous les ingrédients dans une poêle à bords hauts ou un wok puis de mettre à chauffer à feu moyen avec un couvercle.

 

Laisser cuire 15 min à feu moyen en mélangeant de temps en temps. La méthode est exactement la même que pour la recette de one-pot pasta dont voici la démonstration vidéo : 

3 Commentaires

  1. Floréanne Bontemps

    La recette est top ! Le seul « hic » c’est que 100ml d’eau… c’est clairement pas assez !!! Il faut 1l d’eau pour 100g de riz… il faudrait donc 700cl d’eau pour faire cuir 70g de riz. Avec 100ml, le riz ne cuit pas mais se colle au fond de la poêle et brûle. Merci pour ton super travail ✨

    Réponse
    • Marina - 1repas1euro

      Hello ! 1 litre ? Ca va être énorme ! J’ai bien utilisé les quantités indiquées !

      Réponse
  2. Lamecarlate

    Je suppose que la crème et les tomates apportent une bonne partie de l’eau attendue 🙂

    (pour ma part, quand je fais du riz tout simple, c’est deux volumes d’eau pour un volume de riz, je ne sais pas combien ça pèse, tiens, il faudra que je teste)

    Réponse

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