Nuggets de pois chiches

7 Juin, 2021 | Recettes salées, Recettes salées sans four, Recettes salées veganes

Comment faire manger des pois chiches aux enfants ? En nuggets ! Vegans et riches en protéines, ils possèdent aussi un IG bas.
Nuggets de pois chiches

Régime et allergènes :

Vegan
Contient : gluten

Matériel et temps de préparation :
Matériel : mixeur, poêle ou four
Temps de préparation : 5 min
Temps de cuisson : 15min à la poêle ou 30 min au four

Ingrédients pour une dizaine de nuggets (petits) :
130g de pois chiches en conserve
1 carotte
3 càs de flocons d’avoine (ou farine)
ail, épices, herbes, sel, poivre
Biscottes  (WASA FIBRE par exemple) ou pain rassis ou chapelure…

Préparation :

Verser tous les ingrédients dans un mixeur sauf les biscottes / chapelure.
Prélever des cuillères de la pâte ainsi formée et former des boulettes.
Emietter les biscottes
et rouler les boulettes dedans puis les aplatir légèrement.
Badigeonner légèrement d’huile d’olive et cuire au four 30min à 180°C ou à la poêle à feu doux. 

4 Commentaires

  1. Carron

    Perso j’ai juste rajouter un oeuf parce que ça faisait pas vraiment pas la texture d’une pâte alors que j’ai un super robot 🤔

    J’ai pas mis de chapelure parce que j’en avais pas et j’ai cuit ça a la poêle

    C’est vraiment bon ! A tremper dans du ketchup 🤭

    Réponse
    • Ève

      Merci pour l’astuce de l’œuf, validée !

      Réponse
  2. Quentin

    J’ai suivi la recette à la lettre, j’ai utilisé de la chapelure pour l’enrobage et j’ai cuit les nuggets au four. Très facile à réaliser, cela m’a donné de très bonnes nuggets avec un look bien appétissant 🙂 !

    Je conseille vivement, c’est une recette que je referai fréquemment sans aucun doute.

    Réponse
    • Ève

      Délicieux !
      J’ai doublé les quantités, ajouté un œuf, mis du cumin , et j’ai mélangé graines de sésame et chapelure.
      On s’est régalé !

      Réponse

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