Un plat très consistant que vous pouvez faire avec de la viande ou (comme c’est le cas ici) avec du haché végétal de soja.

Régime et allergènes :

Vegan, possible omnivore
Contient : soja

Matériel et temps de préparation :
Matériel : casserole, plaque électrique
Temps de préparation : 30min

Ingrédients : pour 1 personne :

250g de pommes de terre
100g de petits pois
200g de haché de bœuf ou de soja
2 càs de concentré de tomates
1 tomate
1 piment
1/2 oignon
1 gousse d’ail
1 kubor
Sel, poivre, paprika, jus de citron
Quelques olives
Huile d’olive

 

Préparation :

Eplucher et cuire les pommes de terre environ 25 min. (jeter les épluchures).
Pendant ce temps couper la tomate et la mixer avec le piment. Emincer la moitié de l’oignon et la gousse d’ail. Dans une grande casserole chauffer une cuillère d’huile puis faire revenir le haché avec l’oignon, ail et la purée tomate/piment. (jeter l’emballage du haché).

Ajouter le kubor, 2 càs de concentré de tomates, sel, poivre, paprika, jus de citron et olives. (ranger la boîte de concentré de tomates et ranger les olives, paprika et jus de citron)

Mélanger puis couvrir d’eau et laisser réduire à feu moyen. Ajouter ensuite les pommes de terre cuites, les petits pois (jeter la boîte vide), mélanger et laisser refroidir (si vous avez pris des petits pois surgelés, alors laissez quelques minutes pour qu’ils soient cuits)

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