Le one-pot pasta est la solution idéale pour un repas rapide avec peu de vaisselle. On peut le réaliser avec des pâtes sans gluten et/ou le rendre végan très facilement.

Régime et allergènes :

Végétarien, option vegan
Contient : gluten (option sans), lactose (option sans)

Matériel et temps de préparation :
Matériel : poêle creuse ou wok, plaque électrique
Temps de préparation et cuisson : 15 min

Ingrédients : pour 1 personne :

– 70g (crus) de pâtes (coquillettes sans gluten ici)
– 100g de brocolis
– 100g de poireaux ou d’épinards (surgelés ici)
– 2 càs de crème animale ou végétale
– Parmesan
– 220mL d’eau froide
– 1 Kubor
– Vous pouvez ajouter des fèves surgelées, du poulet cru ou casser un oeuf si vous le souhaitez (on casse l’oeuf à la fin de la cuisson quand les pâtes sont prêtes et on laisse cuire 2/3 min supplémentaires)
 

Préparation :

Dans une poêle creuse ou une casserole, placez les légumes, les fèves (ou le poulet cru) la crème, l’assaisonnement et l’eau. (photo 1)

Lancez la cuisson et cuire environ 10 min sous un couvercle (photo 2 et 3) en mélangeant régulièrement, jusqu’à ce que les légumes soient cuits (photo 4)

Ensuite seulement, ajouter les coquillettes (photo 5). On les ajoute à la fin car ce sont de toutes petites pâtes qui cuisent très vite. Si vous prenez de plus grosses pâtes, vous pouvez les mettre avant.
Il faut bien mélanger régulièrement pour que les pâtes ne se collent pas entre elles et au fond de la casserole !
Si le mélange devient trop sec, remettez un peu d’eau. Mélangez régulièrement jusqu’à ce que les coquillettes soient cuites (quelques minutes).

Coupez le feu, versez le parmesan (photo 6) mélangez et patientez 1 ou 2 min pour que la sauce s’épaississe. C’est prêt !
Optionnel : ajoutez des olives vertes !

 

2 Commentaires

  1. Carole

    On vient de faire cette recette ce midi! On a rien changé et on a adoré ! Bravo pour tout ce beau travail que tu fais 🙂

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  2. Lexi

    J’ai fais cette recette hier, un véritable délice !!! Pour le parmesan je précaire le saupoudrer par moment car avec ou sans c’est tout aussi bon !

    Réponse

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