Galette carotte coeur chèvre

4 Juin, 2021 | Recettes salées, Recettes salées sans four

Une galette carotte fourrée au chèvre, la façon idéale d’apprendre à aimer les légumes 🥕 (succès garanti auprès des enfants !) 🐥 Le légume peut être remplacé par un autre !

Régime et allergènes :

Végétarien (option vegan possible)
Contient : gluten (option sans gluten possible), oeuf (option sans oeuf possible)

Matériel et temps de préparation :
Matériel : bol, cuillère, micro-ondes, mixeur
Temps de préparation : 3 min
Temps de cuisson : 5 min

Ingrédients pour une galette :

– 150g de carottes (en conserve pour leur côté fondant)
– 20g de farine ou de flocons d’avoine sans gluten
– 1 blanc d’oeuf OU 1 càs de graines de Chia
– Sel, poivre, épices de votre choix
– Fromage de votre choix

Préparation :

Si vous faites la version vegan, placez la cuillère de graines de Chia dans un verre puis ajoutez 3 càs d’eau et laissez gonfler 15 min.

Dans un mixeur placer les carottes, la farine (ou flocons d’avoine) et le blanc d’oeuf (ou les graines de Chia gonflées) ainsi que sel et le poivre. Mixer pour obtenir une purée.

Déposer la moitié de cette purée dans un bol légèrement huilé.
Ajouter la rondelle de fromage. Recouvrir de la purée restante et lisser avec le dos d’une cuillère.

Cuire 4min30 au micro-ondes. Cette galette peut remplacer la viande dans un hamburger végétarien !

Démonstration en vidéo :

 

1 Commentaire

  1. Margot

    Super recette !

    J’ai fait la version avec les graines de chia et cuisson au four électrique car je n’ai pas de micro-ondes et tout s’est très bien passé ! Les galettes ont été dévorées en un rien de temps 🙂 j’avais juste rajouté un peu de fromage râpé sur le dessus pour les faire gratiner et donner plus envie aux enfants qui rechignent devant les légumes.

    Merci pour l’immense travail que tu fournis !!

    Réponse

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