Fondue de poireaux et pommes de terre à la suédoise

28 Déc, 2021 | Recettes salées

Une fondue de poireaux crémeuse et de délicieuses pommes de terre rôties au four ! Les plus gourmands y ajouteront des tranches de fromage !

Régime et allergènes :

Végétarien
Contient : lactose

Matériel et temps de préparation :
Matériel : couteau, plat qui va au four ou plaque, poêle
Temps de préparation : 30 min

Ingrédients :

    • Quelques pommes de terre
    • 2 càs d’huile d’olive
    • Sel, poivre, herbes aromatiques de votre choix
    • Poireaux frais ou surgelés
    • Crème animale ou végétale
    • Sel, poivre
    • Facultatif : tranches de fromage

     

    Préparation :

    Préparer les pommes de terre : laver les pommes de terre et les couper sans aller jusqu’au bout avec un couteau. Les déposer ensuite dans un plat qui va au four, ajouter 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et frotter les pommes de terre avec vos mains pour toutes les enrober. Saler, poivrer et enfourner 30 min à 190°C. (facultatif : intercalez des tranches de fromage dans les rainures de pommes de terre)

    Pendant ce temps couper les poireaux en tronçons. Chauffer 1 cuillère d’huile ou un peu de beurre dans une poêle et déposer les poireaux, cuire à feu doux pendant 25min en mélangeant de temps en temps. Ajouter ensuite 2 càs de crème fraîche, sel, poivre et servir avec les pommes de terre.

    3 Commentaires

    1. Cyrielle Gauthier

      Bonjour, je suis végétarienne et ces recettes son super mes je n’es pas de four ni de four micro-ondes, juste un micro et 2 plaque. Comment je peut remplacer ? Esque vous auriez d’autre recette intéressant végétarienne. Merci

      Réponse
      • Marina - 1repas1euro

        Vous pouvez couper les pommes de terre en rondelles et les faire sauter à la poêle avec une cuillère d’huile d’olive 🙂

        Réponse
    2. Palin

      La présentation et le rendu sont très bien. Très simple à faire, juste à mettre au four. Je n’ai pas épluché j’ai laissé la peau et c’était très bien aussi. J’ai parsemé de bouillon de légumes émietté dessus et c’était très goutu.

      Réponse

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