Un délicieux repas végétarien (avec option vegan) et très rassasiant grâce aux lentilles et à leur richesse en protéines !

Régime et allergènes :

Végétarien, option vegan
Contient : aucun des 14 allergènes majeurs

Matériel et temps de préparation :
Matériel : couteau, poêle, plaque électrique, casserole
Temps de préparation : 20 min

Ingrédients :

60g (cru) de lentilles corail ou vertes
125g de poireaux
50mL de lait de coco
50mL de purée de tomates
1/2 oignon
huile, curry, paprika, sel, poivre
1 filet de miel ou de sirop d’érable/agave

Préparation :

  • Emincer le demi oignon. Chauffer l’huile dans une poêle creuse et y faire revenir l’oignon.
  • Ajouter ensuite les lentilles crues, les épices, la purée de tomates et le lait de coco. Cuire à feu doux 15 min.
  • Pendant ce temps laver et couper les poireaux puis les faire dorer dans une poêle légèrement huilée. Saler, poivrer.
  • Déposer les poireaux dans l’assiette, napper d’un filet de miel et servir avec les lentilles.

1 Commentaire

  1. Giupponi

    Hmm CT un délice

    Réponse

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