Un délicieux repas végétarien (avec option vegan) et très rassasiant grâce aux lentilles et à leur richesse en protéines !
Régime et allergènes :
Végétarien, option vegan
Contient : aucun des 14 allergènes majeurs
Matériel et temps de préparation :
Matériel : couteau, poêle, plaque électrique, casserole
Temps de préparation : 20 min
Ingrédients :
60g (cru) de lentilles corail ou vertes
125g de poireaux
50mL de lait de coco
50mL de purée de tomates
1/2 oignon
huile, curry, paprika, sel, poivre
1 filet de miel ou de sirop d’érable/agave
Préparation :
- Emincer le demi oignon. Chauffer l’huile dans une poêle creuse et y faire revenir l’oignon.
- Ajouter ensuite les lentilles crues, les épices, la purée de tomates et le lait de coco. Cuire à feu doux 15 min.
- Pendant ce temps laver et couper les poireaux puis les faire dorer dans une poêle légèrement huilée. Saler, poivrer.
- Déposer les poireaux dans l’assiette, napper d’un filet de miel et servir avec les lentilles.
Hmm CT un délice