Croque McDo

5 Juin, 2021 | Recettes salées, Recettes salées sans four

Envie d’un McDo ? Mais vos bonnes résolutions de janvier incluaient l’arrêt du fast-food (“qu’est-ce qui m’a pris de dire ça ?”) et vous n’avez pas envie de perdre la face ?

Faites-le vous-mêmes ! Voici un croque très similaire à celui du célèbre fast-food mais fait maison, bien plus sain et en version végétarienne (photo 1) ou omnivore (photo 2) !

Régime et allergènes :

Omnivore / Végétarien
Contient : gluten, oeuf, lactose

Matériel et temps de préparation :
Matériel : bol, cuillère, fouet, poêle et plaque électrique
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 12 min pour un croque

Ingrédients pour deux croques : 

1 oeuf
40mL de lait animal ou végétal
36g de farine
4 pincées de levure chimique
1 pincée de sel
Garniture version omnivore : emmental en tranches + jambon/dinde
Garniture version végétarienne : emmental en tranches + tofu ou seitan + sauce soja sucrée

Préparation :

Pour la version végétarienne au tofu, coupez le tofu en tranches et faites-les mariner au moins 30 min dans de la sauce soja sucrée puis les poêler (voici une vidéo 😉 )

FAIRE LE CROQUE :

Séparer le blanc du jaune. Ajouter le sel au blanc d’oeuf et le battre en neige, puis laisser de côté.

 
Mélanger le jaune d’oeuf, la farine, la levure et le lait. Quand la pâte est bien homogène et lisse, incorporer délicatement les blancs en neige en mélangeant très doucement.
 
Huiler légèrement une poêle, la mettre sur une plaque de cuisson réglée à 3/6 (feu moyen). Verser 2-3 cuillères à soupe de pâte pour former une tranche de pain ronde, comme un pancake. Laisser cuire 3min de chaque côté.
 
Regraisser la poêle entre chaque tranche de pain pour qu’elles ne collent pas et se retournent facilement.

Monter le croque
(pain – fromage – viande – fromage – pain) puis le re-poêler quelques minutes pour que le fromage fonde.
 

 

4 Commentaires

  1. Alisea

    Mon ado en raffole super recette facile a faire et rapide sans prise de tête. On adore !

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  2. Jenny

    Avec mon copain on a adoré ! C’est très simple à faire, ça prend pas trop de temps et c’est bon !

    Réponse
  3. Porterie

    Recette simple et de plus les enfants on cru que je suis allé chercher mcdo.

    Réponse
  4. Auriane

    Super petite recette rapide à préparer!

    Réponse

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