Pour le croque :

• 1 petite boîte de thon
• ½ cuillère d’huile d’olive
• 3 cuillères à soupe de crème épaisse
• 1 poignée de fromage râpé
• 2 tranches de pain de mie

Pour la purée de légumes verts :

• 110g de haricots verts surgelés
• 110g de courgettes surgelées
• 50g d’épinards surgelés
• 35g de petits pois doux surgelés
• Sel
• Poivre
• ail en poudre

Préparer la purée :

• Cuire les légumes puis réserver 1 louche d’eau de cuisson et les égoutter.
• Passer les légumes au mixeur.
• Goûter et assaisonner à votre convenance (sel, poivre, ail en poudre…).
• Si la purée est trop compacte, ajouter un peu d’eau de cuisson petit à petit. On peut aussi ajouter un kiri dans la purée.

Faire le croque :

• Préchauffer le four à 200°C.
• Emietter le thon à la fourchette et y ajouter 1/2 cuillère d’huile (facultatif).
• Mélanger la crème épaisse avec le fromage râpé.
• Etaler le thon sur une tranche de pain puis ajouter le mélange crème/fromage.
• Refermer le croque et étaler une cuillère de crème et un peu de fromage sur le dessus.
• Enfourner 8 min à 200°C.

  Si vous n’avez pas de four, faites le croque à l’appareil ou à la poêle!