Régime et allergènes :

Végétarien
Contient : gluten, lactose (option sans lactose possible)

Matériel et temps de préparation :
Matériel : bol, cuillère, poêle et plaque électrique + mixeur pour la soupe
Temps de préparation : 10 min pour les naans, 5min pour la soupe
Temps de cuisson : 10 min pour les naan, 30min pour la soupe

Ingrédients : pour 2 naans (1 personne) :

• 60g de yaourt nature (animal ou végétal)
• 80g de farine 
• 2 càc de levure chimique
• sel, poivre
• 1 tranche de Cheddar (ou un autre fromage)

Pour 1 bol de soupe :

• 280g de carottes épluchées
• 100mL de lait de coco
• 1/2 oignon
• 500mL d’eau

Préparation :

Commencer par la soupe :

Eplucher et couper les carottes en rondelles pour avoir 280g épluchés.
Couper 1/2 oignon en rondelles.
Faire bouillir 500mL d’eau puis y ajouter les carottes et l’oignon et cure 30min à feu moyen.

Pendant que la soupe cuit, préparer les naans :

Mélanger le fromage blanc, le sel et le poivre.
Ajouter la farine et la levure, former la pâte et pétrir un peu. Séparer ensuite en 2 boules identiques.

Prendre une boule, l’aplatir et déposer le fromage au centre puis refermer en repliant les bords vers l’intérieur. Rouler entre vos paumes de main pour reformer une belle boule puis l’aplatir en un disque fin (aidez-vous d’un rouleau si besoin).

Poêler à feu moyen en retournant et surveillant.

Une fois que la soupe est cuite, passer au mixeur et ajouter le lait de coco, saler, poivrer et c’est prêt !

Etapes en vidéo pour les naans :

Etapes en vidéo pour la soupe :