Bolognaise de lentilles

28 Déc, 2021 | Recettes salées, Recettes salées sans four, Recettes salées veganes

Une bolognaise végane simplissime et délicieuse

Régime et allergènes :

Vegan
Contient : gluten

Matériel et temps de préparation :
Matériel : poêle creuse ou wok, cuillère, couteau, économe
Temps de préparation : 25min

Ingrédients pour 2 personnes :

• 100g cru de lentilles corail ou vertes
• Pâtes (vos quantités habituelles pour 2 personnes)
• 2-3 carottes
• 1 boîte de tomates concassées (400g)
• 1/2 oignon, 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• 1 cube de bouillon de légumes, herbes aromatiques
 

Préparation :

Mettre les lentilles corail à cuire dans de l’eau bouillante.
Pendant ce temps couper des carottes en rondelles puis les recouper pour obtenir des petits cubes.
Emincer quelques rondelles d’oignon et un peu d’ail.
Egoutter les lentilles. Dans la casserole qui a servi à les cuire, chauffer une cuillère d’huile d’olive et faire colorer l’oignon et l’ail.
Ajouter ensuite une boîte de tomates concassées, un petit verre d’eau, un cube de bouillon, herbes aromatiques, les pâtes crues et les carottes.
Cuire jusqu’à ce que les pâtes soient prêtes (plus longtemps que le temps indiqué sur le paquet généralement)
Ajouter les lentilles égouttées et mélanger. C’est prêt !

↓↓ Etapes en vidéo puis en photos ↓↓

2 Commentaires

  1. Karine

    Une recette au top, super bonne et facile à faire.
    Tout le monde l’a appréciée et les ado de la maison ont même fini le plat 😉

    Réponse
  2. MomoMotus

    Nota bene : ne pas utiliser de spaghetti (grosse débile qui réalise que c’est pas pratique à remuer quand elle les met dans la casserole 😂)
    Merci pour ta super recette 💖💖💖
    Mes filles vont manger des lentilles sans le savoir 😈

    Réponse

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